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云顶集团2017年全球畜牧业展,如何使腊肉保存时

时间:2019-10-15 13:50来源:养殖投资
腊肉,我们大家都很喜欢吃,尤其是过年,更是不能缺少腊肉。通常,我们都会遇到一个问题,腊肉该怎么保存呢?腊肉虽说不容易坏,但是如何保质保味却是一个难题。下面就教大家

腊肉,我们大家都很喜欢吃,尤其是过年,更是不能缺少腊肉。通常,我们都会遇到一个问题,腊肉该怎么保存呢?腊肉虽说不容易坏,但是如何保质保味却是一个难题。下面就教大家如何长时间的保存腊肉。

2016年缅甸国际畜牧展                  2016年12月7-9日         1年1届         仰光

  饲养雏鸭要掌握适宜的温度,1~3日龄为29~27℃;4~6日龄26~25℃;7~10日龄25~24℃;10日龄以后19~17℃。一般在平地育雏,地面上要铺松软稻草,并分隔小栏,每栏2米2左右,各栏安装保温电灯一个,7日内每小栏养雏鸭50~70只。由于雏野鸭有睡堆天性,因此要有人日夜值班,每隔1小时用手轻轻拨弄赶堆一次,防止打堆压死、闷死。一周后调整密度。

把腊肉清洗干净再沥净水分后,用食用级的塑料薄膜裹好裹紧,最好是多裹上几层塑料薄膜,然后再用粘性很好的黄泥裹上厚厚一层,最后把它埋入地下保存起来,这种保存方法可以保存长久3年之久,而且取出之后味道会更加好吃。其实这种保存腊肉的方法在云南很是流行,当地人称之为香肉。

云顶集团,2016年美国国际奶业博览会               2016年10月4-8日         1年1届         麦迪逊

  绿头鸭肉质鲜嫩、美味可口、脂肪较少,有丰富的碳水化合物、蛋白质、无机盐和多种维生素,具有消食和胃、补中益气、利水解毒之功效。

三、埋土保存

2017年孟加拉国际畜牧家禽展              2017年1月11日-13日       1年1届         达卡

  开食时,要先饮水后喂料,饮水中加入适量复合维生素B制剂。要备足清洁水自由饮用,千万不能断水。喂料次数一般10日龄内每天7次,10日龄后每天4~5次,每次在喂配合饲料的同时,还要适当加入嫩草、菜叶等青绿饲料(切细)和海带精粉以及小鱼虾、田螺肉、蚌肉、蚯蚓等鲜活动物,以利雏鸭生长。

清水浸泡可以有效地稀释亚硝酸盐,如果计划第二天吃香肠或是腊肉,建议头天晚上就用清水泡,条件允许的话采用冲水的方式更好。

2016年意大利克雷莫纳国际畜牧展           2016年10月26-29日        1年1届         克雷莫纳

  绿头鸭别名野鸭、大绿头、大红腿鸭、对鸭等,外形大小与家鸭相似,雄鸭头和颈绿色,具辉亮的金属光泽,颈基有一白色领环。雌鸭头顶至枕部黑色,具棕黄色羽缘。主要栖息于水生植物丰富的河流、湖泊、沼泽等水域中,冬季和迁徙期间也出现于开阔的水库、湖泊、江河、沙洲和海岸附近沼泽地带。其肉质鲜嫩、美味可口、脂肪较少,是传统滋补食品和野味佳肴,下面对绿头鸭养多久绿头出来,养殖技术及营养价值进行简单说明。

如果你们当地的室温低于摄氏20度,而且室内空气中的湿度低于60%,你可以把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处,这样可以保存3个月左右的时间,室温和湿度越低保存的时间就越长久。

2016年乌克兰国际畜牧展览会              2016年10月26-28日       1年1届         基辅

  1、雏鸭(1~30日龄)

附:如何选购腊肉

2017年巴西国际畜牧业展览会               2017年4月25-27日        1年1届         弗洛里诺波利斯

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一、冷冻保存

2016年德国汉诺威国际畜牧业展览会          2016年11月15-18日       2年1届         汉诺威

  3、种鸭(70日龄后)

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展 会 名 称                        时  间              届数           地  点

  一、绿头鸭养多久绿头出来?

亚硝酸盐也叫亚硝酸钠,是种常见的食品添加剂,具有抑菌护色作用,它能使腊肉、香肠和肉罐头等肉制品的颜色饱满,口感好,并大大缩短肉制品的加工时间。但过多摄入对人体有害,如果长期大量食用添加了过量亚硝酸盐的肉类,很有可能会致癌。我国规定亚硝酸盐在肉制品中最大用量为每千克0.15克。在国家标准范围内添加亚硝酸盐等添加剂,吃货们食用后并无大碍。

2017年菲律宾国际家禽畜牧展览会            2017年5月24-26日        1年1届         马尼拉

  因为头上有绿色羽毛的是饲养90天之后的公鸭,在90天之前,公鸭与母鸭是差不多的,在90天之后,公鸭在头颈处有一圈白毛,头顶有绿毛。

四、封坛保存

2017年马来西亚国际畜牧展                2017年9月19-21日        1年1届         吉隆坡

  一般人群都可以食用绿头鸭,非常适宜病后体弱、食欲不振、气虚水肿、慢性水肿和久病疮疡不愈者食用,需要注意的是,对鸭肉过敏的人不适宜食用。

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